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            1. 安邸AD

              搜索

              指南 AD SOLUTIONS | 2016.12.21

              爱上喝酒,酒器怎能将就?

              纤长高挑、膛大口小、浑圆矮胖……像醇香有百般味道,酒杯的造型也如酒,千姿百态。用对了酒具才能让每一支酒发挥至极,你用对了吗?
              编辑 | Yang Song,Kevin Ma
              造型 | 远方,Iris
              作者 | Scarlett Chen,Kevin Ma,Iris
              摄影师 | Boris Shiu


              纤长高挑、膛大口小、浑圆矮胖……像醇香有百般味道,酒杯的造型也如酒,千姿百态。用对了酒具才能让每一支酒发挥至极,你用对了吗?



              酒杯的矮胖高瘦……可不只是设计师随心情拗造型!



              不同形状的杯具,会直接影响酒的颜色、气泡、香味、温度甚至饮用时长。



              用对了杯子,酒的味道也能更全面的发挥!



              家里备好4款入门级别基础杯形,让不同的酒都能发挥到最佳状态!



              你能分清几种杯形?



               细高的香槟杯  



              细拢的杯口有效地聚拢升腾、喜悦的小气泡,高耸的杯型更便于饮者观赏气泡,高挑的香槟杯是少不了的聚会杯形。



              饮用香槟时,温度很重要,8℃到10℃最佳,更容易感受到香槟最甘甜的口感。



              配合冰桶饮用,是保证香槟温度的不二之选。倘若没有冰桶,也可将香槟提前20分钟放入冰箱。



              如何优雅地开启香槟?避开人群, 45度的倾斜角度更容易用上力气,然后温和地朝同一个方向旋转酒瓶,注意,是旋转酒瓶而不是瓶塞,并且不要让软木塞砰一声爆开,不然就会被泡沫溅到。


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              1. 金线香槟杯 HAY ¥249

              2. 查尔斯顿系列香槟杯

              Villeroy & Boch德国唯宝 新品未定价

              3. VINTER温特尔2016香槟酒杯 宜家家居 ¥19.9

              4. 手提铜制冰桶 Harbor House ¥898

              5. Tommy系列水晶香槟杯 Saint-Louis ¥3150



              1. 金色圆环香槟杯 ZARA HOME ¥119

              2. KAWALI系列绿色香槟杯 Chirstofle ¥1880

              3. 彩色玻璃香槟杯 ZARA HOME ¥119

              4. TANK香槟酒杯 TOM DIXON

              from Lane Crawford连卡佛 ¥900/两件套

              5. CELEBRATE浅碟形香槟杯 LSA

              from Lane Crawford连卡佛 ¥550/两件套



               大肚子的葡萄酒杯 

              广口圆身,是红酒的标配,目的是让酒液充分与空气接触进行氧化,达到醒酒功能,红酒杯很容易识别。


              红葡萄酒杯(左)白葡萄酒杯(右)


              其实白葡萄酒对氧化的要求不高,故杯口相对红葡萄酒而言较小,杯身则较前者更细长。



              如果具备醒酒条件,葡萄酒应倒至杯中2/3,甚至是3/4;倘若没有醒酒器,或者需要社交,则采取一杯底的倒法更合适。



              不同酒龄的葡萄酒醒酒时间不同。年轻的(1~3年)新酒醒五分钟即可,成熟的(4~9年)的红酒需要半小时至一小时,而复杂浓郁型的(10年以上)红酒则需要一小时以上。


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              1. Twist1586瓶塞 Saint-Louis 价洽店内

              2. KAWALI系列红色酒杯 Christofle ¥1880

              3. Oxymore系列红葡萄酒杯 Saint-Louis ¥2450

              4 .高脚踏燕茶马杯 清庭 from良仓 ¥798

              5. 波士顿水晶酒杯 Villeroy & Boch德国唯宝 ¥220


              1. 粉色几何红酒杯 HAY ¥249

              2. 旋转螺丝钉黄铜开瓶器 TOM DIXON

              from THE BACKROOM ¥510

              3. 黑色葡萄酒杯 ZARA HOME ¥119

              4. BLACK TIE BLISS 心形镂空水晶醒酒器

              RIEDEL from Lane Crawford连卡佛 ¥2500

              5. Zalto重力葡萄酒杯

              母仪美酒 from 良仓 ¥1110/两件套



                花哨的鸡尾酒杯 



              加入了果汁或水果的调和型鸡尾酒更讨人喜爱,如同鸡尾酒的品种一样,鸡尾酒的酒形同样花哨。常见的有倒三角的短饮杯(Short Drink)、直筒型的长饮杯(Long Drink)、粗胖的洛克杯(On the Rock)和“一口闷”的舒特杯(Shooter)4类。



              倒三角造型的短饮杯(Short Drink),是最常见的鸡尾酒杯,一眼就能识别。



              直筒型的长饮用杯(Long Drink),更容易装盛“海量”碎冰和蔬果。



              大冰球可轻松放入身矮口扩的洛克杯形(On the Rock)。



              身姿小巧的舒特杯(Shooter),适合痛快地一饮而尽!



              想要一杯高颜值的鸡尾酒,好用又讨喜的配件也不能少,比如鸡尾酒叉、橄榄签、摇酒器……搭配好了会增添意想不到的效果!


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              1. 鸡尾酒搅拌棒 Christofle 价洽店内

              2. 黄铜玻璃洛克杯 ZARA HOME ¥69

              3. GRAPHIK系列马提尼杯 Christofle ¥1420

              4. 缇特拉飓风杯 宜家家居 ¥14.9

              5. 蓝色渐变洛克杯 HAY ¥129


              1. 网格科林杯 ZARA HOME ¥49

              2. Oxymore系列碗装杯

              Saint-Louis 新品未定价

              3. 玻璃子弹杯 ZARA HOME ¥49

              4. VENISE鸡尾酒叉 L’OBJET

              from Lane Crawford连卡佛 ¥1800/四件套

              5. PLUM镀铜马天尼酒杯 TOM DIXON

              from Lane Crawford连卡佛 ¥1200/两件套



               花大价钱入手的酒杯 

               需要精心呵护及清理 



              建议用温水冲洗;

              清洗后,自然风干;

              用干燥的软布擦拭水痕;

              如果杯上仍然残留有痕迹,就需要使用专业的酒杯布擦拭光亮;

              避免用有气味的洗涤剂,否则会留下洗涤剂的香气,破坏葡萄酒原有香味;

              鸡尾酒中往往含有较多果汁或色素,容易在杯壁形成果汁渍或酒渍,可用牙膏清洁顽固酒渍。



              photographer Boris Shiu

              stylist 远方、Iris

              writer Scarlett Chen、Kevin Ma、Iris

              editor Yang Song、Kevin Ma

              部分图片来自网络及品牌


              转载声明:本文内容及图片版权为《安邸AD》杂志所有,未经正式书面授权不得以任何形式转载或使用。
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